Pozornie mogłoby się wydawać, że amoniak spożywczy to jakiś specyfik do czyszczenia, do chłodzenia, ale na pewno nie składnik jakiejkolwiek z potraw. A jednak tutaj się można pomylić. Wprawdzie kojarzyć się nam może z trucizną o bardzo nieprzyjemnym zapachu, aczkolwiek amoniak spożywczy jest wyjątkiem.Co więcej, to właśnie amoniak spożywczy stanowi produkt, który jest wręcz niezastąpiony. Żaden inny środek nie zapewni bowiem takiej pulchności ciastu, ciasteczkom i innym domowym wypiekom jak amoniak spożywczy. Dlaczego? Taka jego natura. Co ciekawe, że wraz z pulchnością, jednocześnie to ciasto nie staje się wcale rozmiękłe, ale nadal ma piękną strukturę babelkową i na dodatek wspaniale smakuje. Amoniaku spożywczego dodajemy bardzo małą ilość, toteż jego specyficzny smak nie jest wcale wyczuwalny. Taki to z niego po prostu cichy dobroczyńca. Mógłby ktoś powiedzieć w tym momencie, że skoro jest taki dobry, to dlaczego nie ma go na półkach sklepowych. To prawda, ale tylko połowiczna. W niektórych sklepach bowiem możemy amoniak spożywczy w czystej postaci zakupić, aczkolwiek nie we wszystkich. Biorąc jednak pod uwagę, że coraz więcej ludzi docenia jego walory, być może będzie wkrótce bardziej dostępny.

Podobne artykuły

  • Kawa – napój bogówKawa – napój bogów Co człowiek robi, gdy rano wstaje? Jedni zaraz biegną do łazienki i myją się pod prysznicem. To jest dla nich forma ożeźwienia. Inni przekładają się na drugi bok i idą spać dalej. Jeszcze […]
  • Kierunek wschód. O kuchni orientalnej.Kierunek wschód. O kuchni orientalnej. W czasach panującego kulinarnego kosmopolityzmu trudno nam się przyznać, że czegoś nie znamy. Często też popadamy w stereotypowe myślenie na temat kuchni innych narodów czasem wcale ich […]
  • Jak jeść spaghettiJak jeść spaghetti Jedzenie spaghetti potrafi niekiedy pobrudzić nasze ubrania, twarz. Wystarczy jednak nauczyć się sprawnej obsługi tego dania aby móc zajadać się z gracją. Jednak kiedy już posiądziemy […]
  • Moda na nowe smakiModa na nowe smaki W Polsce możemy już od jakiegoś czasu skosztować potraw praktycznie ze wszystkich stron świata. Szczególnie dużym powodzeniem i zainteresowaniem cieszy się kuchnia orientalna, która […]
  • Kawa zbożowa – smak dzieciństwaKawa zbożowa – smak dzieciństwa Któż z nas nie pamięta z dzieciństwa kawy Inki, albo Anatola? Przez jednych uwielbiana, przez innych znienawidzona kawa zbożowa. Choć jest to kawa, to jednak nie zawiera w sobie kofeiny. […]
  • Szeroki wybór przepisów na ciastaSzeroki wybór przepisów na ciasta Każdy z nas ma różne zainteresowania. Realizacja własnych pasji pozwala cieszyć się życiem, twórczo spędzać czas i odpoczywać po ciężkim tygodniu w pracy. Niektórzy relaksują się podczas […]