Najkrócej rzecz ujmując, amoniak spożywczy powoduje, że ciasto rośnie. Jest środkiem spulchniającym znanym na całym świecie od bardzo wielu lat. Oczywiście w nie tylko amoniak spożywczy się do tego nadaje, ale także takie produkty jak soda oczyszczona czy też proszek do pieczenia.Praktycznie na naszym rynku spożywczym amoniak spożywczy w czystej postaci jest trudny do zdobycia, aczkolwiek pojawił się taki produkt w ofercie firmy Appetita. Dzisiaj raczej stare sposoby pozyskiwania tego specyfiku już nie wchodzą w grę, gdyż amoniak pozyskiwano kiedyś z racic oraz z rogów kóz i jeleni. Dzisiaj po prostu nie byłoby to zgodne z zasadami ochrony przyrody. Warto jednak amoniak spożywczy dodać do ciasta, gdyż nadaje on wyjątkowego charakteru. Dzięki niemu bowiem uzyskuje się charakterystyczną bąbelkową strukturę, a przy tym nic się nie traci z puszystości oraz z delikatności ciasta. Surowe ciasto można zamrozić, gdyż amoniak spożywczy swoje właściwości ujawnia dopiero przy działaniu wysokiej temperatury. Warto też dodać, że amoniak spożywczy jest bardzo popularnym środkiem używanym do domowych wypieków w Niemczech czy też w Szwecji. Żaden inny środek spulchniający nie nadaje bowiem takiej puszystości ciastu jak właśnie ten.

Podobne artykuły

  • Zbawienne zupy.Zbawienne zupy. Jakiś czas temu w telewizji przeprowadzana była akcja pod hasłem: "Bądź mądry, jedz zupy". Okazuje się, że są one nie tylko dobre dla zdrowia, ale jak się odchudzić chcemy, to również […]
  • JedzenieJedzenie Bardzo dużo kobiet lubi jedzenie jeśli jest dość łagodne. Bardzo mała ilość kobiet lubi jedzenie na ostro. Kobiety bardzo lubią łagodne jedzenie gdyż bardziej dbają o swoje zdrowie, a […]
  • Kuchnia orientalna świataKuchnia orientalna świata Kuchnie takich krajów jak Chiny, Japonia, Indie, Wietnam czy Indonezja określa się zazwyczaj jedną nazwą - jako kuchnia orientalna. Czy właściwie ona jest i jak bardzo jest zróżnicowana […]
  • Jedzenie na wynosJedzenie na wynos Wynoszenie jedzenia z restauracji, w której jest szwedzki stół stało się pozwoli znakiem charakterystycznym polaków przebywających na wakacjach poza granicami naszego kraju. Przez to […]
  • Kuchnia orientalna z ryżem w tleKuchnia orientalna z ryżem w tle Gdyby zadać pytanie przypadkowo spotkanym osobom, z czym im się kojarzy kuchnia orientalna, z pewnością wiele z nich odpowiedziałaby, że z ryżem, i mieliby rację. Ryż to bowiem nieodłączny […]
  • Kuchnia orientalna i dietaKuchnia orientalna i dieta Kuchnia orientalna to kuchnia, która przede wszystkim opiera się na ryżu, owocach, jarzynach i warzywach. Dzięki tej różnorodności produktów i dzięki aromatycznym przyprawom, kuchnia ta […]