Gotowanie brokuł wydaje się prosta sprawą, jeśli jednak przyjrzymy się temu od czysto technicznego względu, okaże się, że robimy często wiele błędów przy przyrządzeniu potraw z brokułów właśnie przez nieodpowiednie ich ugotowanie. Niektórzy gotują brokuły na parze, inni gotują je w wodzie. Okazuje się, ze zdecydowanie lepiej dla naszego zdrowia będzie, jeśli ugotujemy je na parze, wtedy zostawimy na nich więcej składników odżywczych. Należy przed ugotowaniem brokuły dokładnie umyć, aby uniknąć osiadania na nich wszelkich nawozów. Jeśli mamy jednak brokuły z ogródka, można pominąć to, chyba że nie chcemy zjadać tego,c o miały na ciele ślimaki obłażące nasze brokuły w ogródku. Należy po umyciu pociąć brokuły na kawałki, zostawić do gotowania tylko bukiety, zostawić łodyżki w koszu na śmieci. Zbyt duże różyczki należy pociąć na mniejsze kawałki, wystarczy jedynie na pół, zbytnie rozdrobnienie nie służy dobrze brokułom. Jeśli chcemy dodatkowo ugotować gałązki, musimy je wcześniej obrać ze skórki.

Podobne artykuły

  • Restauracje bez papierosówRestauracje bez papierosów Restauracje, puby i bary, a także dyskoteki to miejsca, które na szczęście są już wolne od dymu papirusowego, nikt nie może w nich palić, chyba ze lokal ma wydzieloną salę dla palących. […]
  • OrientalnieOrientalnie Na świecie przybywa coraz więcej smakoszy. Kusi ich nie tylko kuchnia meksykańska, amerykańska czy polska, ale również kuchnia orientalna. Takie kraje jak Chiny czy Japonia są coraz […]
  • Gotowe sosyGotowe sosy Niekiedy gotowe sosy smakują nie dość dobrze, wtedy warto jest podkręcić je szczyptą naszych ulubionych przypraw. Istnieją w sklepach takie przyprawy, które można kupić w stanie […]
  • Kawa rozpuszczalna, a może naturalna?Kawa rozpuszczalna, a może naturalna? Gdy rano wstajemy, jedną z pierwszych czynności jest parzenie kawy. Bez niej poranne wstawanie byłoby bardzo trudne. Kawa pozwala się nam porządnie rozbudzić. Każdy z nas ma swój rodzaj […]
  • Kuchnia orientalna – samo zdrowieKuchnia orientalna – samo zdrowie Kuchnia orientalna jest najzdrowsza na świecie. Dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych składników: dużo witamin i minerałów, białka tyle, ile potrzeba, ogranicza węglowodany, […]
  • Atlantycki smak.Atlantycki smak. Zapewne każdy z nas nieraz ma ochotę zjeść coś wykwintnego, wyrafinowanego i odmiennego od codziennego menu. Może to być wyszukana sałatka, jakieś specyficzne mięso lub też specjały w […]