Przyzwyczajeni do zwykłej kawy mielonej możemy nie zauważać, jak dobra może być kawa innej odmiany lub inaczej przyrządzona. Coraz bardziej przekonujemy się jednak do tego, że dobra kawa niekoniecznie musi być fusiasta. Taka jest właśnie kawa rozpuszczalna. Choć droższa od mielonej to na pewno bardziej wartościowa w smaku. Kawa rozpuszczalna może być produkowana na kilka sposobów. Na pewno jej ziarna są kruszone, by następnie w strumieniu bardzo gorącej wody uzyskać ekstrakt, który jest później czyszczony i filtrowany, a następnie suszony.Taki sposób produkcji daje kawę rozpuszczalną w proszku. Jednak najbardziej ceniona kawa rozpuszczalna jest w postaci granulek. Taka kawa jest po uzyskaniu ekstraktu wtłaczana pod ciśnieniem do urządzenia suszącego. Tam również wtłaczane jest gorące powietrze, które pomaga uzyskać kawie postać granulatu. Najnowszą metodą pozyskania kawy rozpuszczalnej jest suszenie poprzez wymrażanie. Polega ona na zamrożeniu spienionej kawy, a następnie zmielenie i pozbycie się wody. Takie kawy rozpuszczalne mają jeszcze lepszy smak i aromat.

Podobne artykuły

  • Sposób na domowy chlebSposób na domowy chleb Moda na zdrową żywność panuje już od pewnego czasu, a po latach zachwycania się przetworami, mrożonkami i na wpół sztucznymi szybkimi daniami znów zaczynamy zwracać uwagę na to, co jemy. […]
  • PrzystawkiPrzystawki Często, zanim kelnerzy przyniosą nam zamówione danie główne w postaci obiadu, przynoszą nam do stołu przystawki, którymi możemy zająć ręce, umysł, a także którymi zapełniamy żołądek w […]
  • Kuchnia orientalnaKuchnia orientalna Przyzwyczajeni do tradycyjnych polskich smaków, albo chociaż bardziej europejskich, z chęcią szukamy urozmaicenia jakimi mogą być i coraz częściej są - kuchnia turecka oraz kuchnia […]
  • Sajgonki w menuSajgonki w menu Grzyby mun, sajgonki, czy ryż kokosowy to tylko kilka przykładów przysmaków, jakie zawiera w sobie kuchnia orientalna. Do niedawna jeszcze znana głównie z filmów i oryginalnych azjatyckich […]
  • Własna uprawa.Własna uprawa. Czosnek niedźwiedzi to wyjątkowa roślina, która nie tylko dodaje wyjątkowego aromatu potrawom, ale także posiada właścowości lecznicze. Nie w każdym sklepie jest dostępny, aczkolwiek jest […]
  • Jedzenie na mieście.Jedzenie na mieście. Odżywianie powinno być bardzo przemyślane, mądre i zdrowe. Należy pamiętać o tym, że nasz układ pokarmowy, to nie pusty worek na śmieci, do którego można wszystko wrzucić. Jest to bardzo […]