W czasach panującego kulinarnego kosmopolityzmu trudno nam się przyznać, że czegoś nie znamy. Często też popadamy w stereotypowe myślenie na temat kuchni innych narodów czasem wcale ich nie próbując, próbując po łebkach albo próbując w wydaniu emigrantów z różnych krajów, a przecież nie każdy z nich jest mistrzem kuchni.Kiedy przychodzi nam rozwinąć skrót kuchnia orientalna to japońska kojarzy nam się stereotypowo z sushi i sake, kuchnia chińska z ryżem kuchnia tajska z owocami morza, a kuchnia indyjska jednoznacznie i krzywdząco z curry. Wszystko to nie do końca zasadnie jak to stereotyp. Oczywiście kuchnia orientalna będzie od nas wymagała poszukiwań, bo niełatwo jest znaleźć lokal, który serwuje dobre orientalne jedzenie. Z czasem może nam przyjść do głowy zrobienie dań z dalekiego wschodu w domowym zaciszu. Wbrew pozorom nie jest to trudne choć kuchnia orientalna może być kosztowna. Składniki potraw zwłaszcza te najbardziej oryginalne są w cenie, ale przecież nie musimy gromadzić od razu wszystkiego. Możemy zacząć od kuchni japońskiej, w której stosowanie małej ilości przypraw pozwala na docenianie własnego smaku składników. W kuchni japońskiej istotny jest czynnik świeżości składników więc o ryby czy owoce morza będzie trudno. Kuchnia orientalna w odsłonie japońskiej będzie szczególnie ciekawa jeśli użyjemy wołowiny, drobiu, świeżych warzyw, sosów sojowych, tofu na pewno poczujemy oddech orientu…

Podobne artykuły

  • A jednak to możliwe.A jednak to możliwe. Pozornie mogłoby się wydawać, że amoniak spożywczy to jakiś specyfik do czyszczenia, do chłodzenia, ale na pewno nie składnik jakiejkolwiek z potraw. A jednak tutaj się można pomylić. […]
  • Niezawodne sushiNiezawodne sushi Kto próbował kuchni azjatyckiej wie, że jej smak jest niezapomniany, a te niewielkie miseczki zawierają ładunek energii, który zaspokaja na długo. Przyglądając się przyrządzanym w polskich […]
  • Kuchnia orientalna z ryżem w tleKuchnia orientalna z ryżem w tle Gdyby zadać pytanie przypadkowo spotkanym osobom, z czym im się kojarzy kuchnia orientalna, z pewnością wiele z nich odpowiedziałaby, że z ryżem, i mieliby rację. Ryż to bowiem nieodłączny […]
  • Kawa – napój bogówKawa – napój bogów Co człowiek robi, gdy rano wstaje? Jedni zaraz biegną do łazienki i myją się pod prysznicem. To jest dla nich forma ożeźwienia. Inni przekładają się na drugi bok i idą spać dalej. Jeszcze […]
  • Jak jeść spaghettiJak jeść spaghetti Jedzenie spaghetti potrafi niekiedy pobrudzić nasze ubrania, twarz. Wystarczy jednak nauczyć się sprawnej obsługi tego dania aby móc zajadać się z gracją. Jednak kiedy już posiądziemy […]
  • Moda na nowe smakiModa na nowe smaki W Polsce możemy już od jakiegoś czasu skosztować potraw praktycznie ze wszystkich stron świata. Szczególnie dużym powodzeniem i zainteresowaniem cieszy się kuchnia orientalna, która […]