Marokańska kuchnia słynie z tego, że jest bardzo kolorowa. Wszystko za sprawą tego, że używa się w niej mnóstwo warzyw i przypraw, zwłaszcza rosnącego na terenach Maroko szafranu, który uprawia się na południu kraju, gdzie dorasta pod okiem kobiet tam mieszkających i gdzie wydobywa się go na wiosnę ze specjalnego gatunku kwiatów, który przywędrował do Maroko z Kaszmiru. Najczęściej używanymi warzywami w kuchni marokańskiej są bakłażany, które wcale nie są popularne w Polsce, a także cukinii, która również nie cieszy się aż tak wielka popularnością w naszym kraju. Inne warzywa są już nam dobrze znane, a również ubóstwiane w Maroko – marchew, pomidory, a także cebula i papryka na różne sposoby i kolory. Ponadto dodaje się często do potraw oliwki kiszone na różne sposoby. Często dodawaną przyprawą do potraw w Maroko, podobnie jak w Polsce, jest miętą oraz pietruszka, jednak ilość, jakiej używa się do każdej potrawy, jest ogromna – codziennym widokiem w Maroko są osiołki, które transportują pietruszkę na swoich grzbietach.

Podobne artykuły

  • Orientalny fast-foodOrientalny fast-food Szybkie dania są w Polsce coraz popularniejsze, co wynika zapewne z przyśpieszającego tempa życia, innego rytmu pracy, niekończącego się już jak w socjalizmie o 15.00, ale w interesie […]
  • Ubieranie tortówUbieranie tortów Bardzo często jeśli siedzimy w domu przychodzą nam do głowy rożne pomysły na różne ciasta. Torty najczęściej jemy przy jakiejś okazji są to imieniny , urodziny, ślub. Oczywiście […]
  • Japońskie zupy.Japońskie zupy. Kuchnia orientalna lubi zaskakiwać. Wydaje się nam, że ją znamy, ale tak naprawdę wiemy o niej zaledwie parę szczegółów i stereotypów. Ryż w Chinach, sushi w Japonii, do tego sake i […]
  • Ciekawe smakiCiekawe smaki W Polsce zapanowała moda na egzotyczną kuchnię. W wielu miastach otwierane są restauracje, w których można zjeść potrawy, praktycznie ze wszystkich stron świata. Największą popularnością […]
  • Przygotowanie prostych posiłkówPrzygotowanie prostych posiłków Każdy z nas je i każdy musi gotować. Codziennie nasz organizm potrzebuje odpowiedniej dawki energii w formie jedzenia i musimy mu dostarczyć. Bardzo trudno spotkać człowieka, który nie […]
  • Polacy za granicąPolacy za granicą Restauracje zagraniczne to miejsca, w których Polacy nie cieszą się zbytnią popularnością. Jest tak zwłaszcza jeśli chodzi o restauracje umieszczone w wielu bardzo turystycznych miejscach, […]